Споры о вкусе и аромате чая могут длиться вечно, однако оценить его качество и безопасность можно только после специальных исследований. Эксперты Роскачества провели анализ 48 образцов черного чая от 35 известных брендов, отправив их на лабораторные тесты.
По результатам проверки, специалисты подтвердили высокое качество чая. Серьезных нарушений не обнаружили: чай не содержит фальсификации, посторонних примесей или красителей. Также не зафиксировано превышения уровней потенциально опасных веществ, включая токсичные и радиоактивные элементы.
Что внутри чайного пакетика?
Некоторые покупатели опасаются, что производители добавляют в пакетики для удешевления остатки от сушки цельных листьев, листья других растений. Кроме того, предполагается, что туда же попадает пыль и грязь. Однако по итогам исследования ни красителей, ни ароматизаторов, ни песка, ни примесей сорной травы не обнаружили ни в одном образце.
Плесень
В пакетированном чае марки Dilmah обнаружено содержание плесени, превышающее допустимые пределы в три раза. Еще более высокий уровень плесени зафиксирован в пакетированном чае "Краснодарский", производства ООО "Торговый дом "Дагомысчай" – в четыре раза больше максимально разрешенного значения.
Кишечная палочка
Относительно кишечной палочки, ее присутствие в чае обычно не представляет угрозы, так как она уничтожается при взаимодействии с кипятком или водой температурой выше 60 градусов Цельсия. Она может нанести вред, например, если человек берет щепоть чая из пачки пальцами, а не ложкой, чтобы насыпать в заварник. А потом, не помыв рук, трогает другие продукты (например, хлеб). Или заливает заварку прохладной водой. Теоретически кишечная палочка может вызвать расстройство желудка.
Список чаев, в которых в ходе исследования обнаружена кишечная палочка:
Листовой «Традиция»,
Пакетированный Brooke Bond,
Пакетированный Gordon,
Пакетированный Riston,
Пикетированный «Императорский»,
Пакетированный Twinngs,
Пакетированный Richard,
Пакетированный «Азерчай»,
Пакетированный «Тот самый чай»,
Пакетированный Alokozay,
Пакетированный «Золотая чаша».
Пестициды
В недавнем исследовании было выявлено, что большинство проверенных чаев содержат следы пестицидов. Из 48 образцов чая следы химических веществ были найдены в 40. Среди них оказались известные бренды, такие как Curtis, Akbar, Tess, Ahmad, а также "Азерчай", "Краснодарский" и "Золотая чаша".
Тем не менее, специалисты утверждают, что найденные количества пестицидов слишком малы, чтобы представлять угрозу здоровью.
Где совсем не оказалось пестицидов?
Пакетированные Milford, Basilur, Lipton, Greenfield, Dilmah, Brooke Bond.Листовые Akbar и "Традиция".
В каких марках не нашли ни одного из выше перечисленных нарушений?
Листовой Akdar, Пакетированный Lipton,
Пакетированный Greenfield,
Пакетированный Milford,
Пакетированный Basilur.
Подробнее с результатами исследования можно ознакомиться здесь.
