Бабушкин секрет с темными пятнами на бананах позволяет сэкономить сотни рублей и избежать ошибки молодых хозяек
Появление темных пятен на банановой кожуре часто становится причиной, по которой покупатели отказываются от фрукта. Однако нутрициологи утверждают обратное: именно такие плоды достигают пика своей биологической активности. В процессе созревания крахмал в мякоти полностью преобразуется в простые сахара, что делает продукт идеальным источником быстрой энергии и значительно облегчает его усвоение организмом.
Научные исследования подтверждают, что в сильно созревших плодах вырабатывается белок TNF - фактор некроза опухоли. Это соединение помогает иммунной системе эффективно распознавать и уничтожать аномальные клетки. Чем больше темных точек на поверхности, тем выше способность фрукта стимулировать выработку лейкоцитов. Иногда при закупке партий возникают странные ситуации, когда раскрывается секрет продавцов Магнита, связанный с особенностями хранения таких товаров.
Для людей с чувствительным пищеварением переспелые плоды предпочтительнее зеленых. В них минимально содержание резистентного крахмала, который часто вызывает вздутие и дискомфорт в кишечнике. Однако из-за высокого гликемического индекса такие фрукты стоит ограничивать в рационе при сахарном диабете. Помимо мякоти, опытные садоводы активно применяют банановую кожуру для улучшения состояния своих посадок.
Интересно, что с ботанической точки зрения банан считается ягодой, а само растение является самой крупной травой в мире. В зрелом состоянии плод накапливает максимальное количество калия и магния, которые необходимы для поддержания нормального ритма сердца и эластичности сосудов. Диетологи рекомендуют употреблять один-два таких плода в день для поддержания тонуса нервной системы.
Также ранее сообщалось, что банановая оболочка является богатым источником калия, фосфора и магния, необходимых для роста растений. Настои и порошок из нее помогают стимулировать цветение овощных и декоративных культур без применения химии. Натуральные масла в составе позволяют использовать обычные отходы для полировки кожаной мебели, серебряных приборов и даже в качестве средства для увлажнения кожи лица.