Лечиться одним чаем уже не модно: 12 продуктов, которые спасают от зимних простуд
Что же делают те, кто не болеет в холода?
Зимой до 30% людей сталкиваются с простудами. Вместо того чтобы скупать аптечные витамины, достаточно включить в рацион 12 доступных продуктов. Как они провернули это — стали настоящей природной защитой?
Начнем с витаминной артиллерии. Цитрусовые, особенно апельсины, содержат витамин С и флавоноиды, помогающие бороться с воспалением. Но настоящим чемпионом является киви, в котором витамина С почти в полтора раза больше. А знаете ли вы, что красный болгарский перец обгоняет по этому показателю даже лимоны, содержа более 200 мг витамина С на 100 граммов? Он также богат бета-каротином, который защищает слизистые носа и горла — наш первый барьер против вирусов. Абсолютный рекордсмен — шиповник, в сушеных ягодах которого может быть до 1000 мг витамина С. Главное — заваривать его правильно, не кипятя, пишет Ботаничка 2.0..
Ключевой штаб иммунитета находится в кишечнике. Для его поддержки нужны пробиотики. Кефир и натуральный йогурт содержат живые бактерии, которые помогают организму бороться с патогенами. Не стоит забывать и про квашеную капусту — в ней пробиотиков больше, чем в йогурте, плюс сохраняется витамин С.
Для производства антител организму необходим белок. Жирная рыба (семга, сельдь) дает не только белок, но и омега-3 кислоты и жизненно важный зимой витамин D. Яйца — это источник селена и цинка, активирующих иммунные клетки. Орехи (грецкие, миндаль) богаты цинком и витамином Е, а бобовые (чечевица, нут) обеспечивают растительным белком и железом.
Отдельно стоит выделить природные защитники. Чеснок содержит аллицин с мощным противовирусным действием. Имбирь согревает и борется с воспалением благодаря гингеролу. Куркума содержит куркумин — сильный антиоксидант, но усваивается он только с черным перцем, который увеличивает его усвоение в 20 раз. Мед эффективен при боли в горле, но его нельзя добавлять в кипяток — высокая температура разрушает полезные вещества.
А что же вредит иммунитету? Враг номер один — сахар, который подавляет активность иммунных клеток на несколько часов. Также стоит минимизировать фастфуд, полуфабрикаты и алкоголь.
Как же собрать этот щит? Не нужно есть все сразу. Достаточно грамотно комбинировать. Например, на завтрак — йогурт с орехами и киви, на обед — суп с чечевицей и чесноком, на ужин — рыба с болгарским перцем. Сочетайте белок, витамин С и полезные жиры — так вещества будут усиливать действие друг друга.