"Не берите, там пальма": бренды шоколада, в которых есть пальмовое масло, а аакже 9 известных марок без "пальмы" в составе

Пальмовое масло в составе шоколада встречается и в недорогих, и в премиальных плитках: сама по себе высокая цена не гарантирует отсутствие растительных жиров спорного качества. Производители используют такие жиры для удешевления рецептуры и получения нужной текстуры, поэтому их можно встретить даже у известных брендов.

Понять, есть ли пальмовое масло в конкретной плитке, можно только по этикетке, обращая внимание на формулировки пальмовое масло, пальмоядровое масло, растительный жир и гидрированные растительные жиры. Размытые обозначения без уточнения происхождения жира требуют особенно внимательного отношения. На примере популярных линеек хорошо видно, что простые молочные и горькие плитки часто обходятся без пальмового масла, а вот варианты с начинками нередко содержат растительный жир на одном из первых мест, в то время как какао-масло уходит в конец списка.

В качестве более безопасного по составу выбора обычно называют классический шоколад Аленка, линейку Золотая марка бренда Россия щедрая душа, конфеты Вдохновение, а также европейские марки Ritter Sport, Merci, Toblerone и польский Delicadore. Дополнительно выделяют белорусские бренды Спартак и горький шоколад Коммунарка, а также продукцию Самокат, где базовые рецептуры ориентируются на какао-масло, а не на пальмовое. При этом состав каждой конкретной плитки все равно нужно проверять отдельно.

Важно учитывать, что производители регулярно переписывают рецептуры, и состав знакомого шоколада со временем может заметно измениться. Поэтому любой разовый список марок без пальмы нельзя считать окончательным. Даже у тех же брендов могут появляться новые линейки, где уже используются растительные жиры.

Что еще стоит узнать:

• В Пятёрочке обнаружили элитный кофе по цене чая: вкус как в итальянской кофейне
• Забыли про курагу и изюм: ученые назвали суперсухофрукт, который их превосходит
• Мастер по обуви с полувековым опытом рассказал про трюк с солью, который спасает подошвы от расслоения
• Мне дарят флакончики парфюма, которые я не ношу - нашла 10 способов их использовать дома
• Собираю по 10 ведер с куста: покупаю рассаду уже в январе – засаживаю всю дачу и радуюсь