Нельзя хранить картошку под раковиной, только в одном месте она будем у вас не прорастать

Картошку в квартире не стоит держать под раковиной, если там сыро и тепло: в таких условиях она быстро прорастает, зеленеет и начинает гнить из‑за высокой влажности и перепадов температуры. Чтобы клубни оставались твердыми и не давали ростки как можно дольше, важны три условия: прохлада, темнота и нормальная вентиляция.

Лучшее место для хранения картофеля — прохладное темное пространство с температурой примерно от 2 до 4 градусов и высокой, но без конденсата, влажностью. В частных домах это чаще всего погреб или подвал: там зимой не промерзает, а летом не перегревается, и картошка спокойно лежит несколько месяцев без прорастания. В городской квартире подойдут прохладная кладовка, затемненный угол коридора, утепленный застекленный балкон или специальный ящик‑контейнер для овощей.

Важно, чтобы на картофель не попадал свет: от освещения клубни зеленеют, в них повышается содержание соланина, и они становятся горькими и потенциально опасными для здоровья. Хранить картошку лучше не в герметичных пакетах, а в ящиках, корзинах или контейнерах с отверстиями, чтобы воздух свободно циркулировал и не скапливалась влага. Полезно периодически перебирать запасы и убирать подпорченные клубни, а для профилактики гнили и прорастания можно добавлять в ящик свеклу или пучки ароматных трав.

Что еще стоит узнать:

• В Пятёрочке обнаружили элитный кофе по цене чая: вкус как в итальянской кофейне
• Забыли про курагу и изюм: ученые назвали суперсухофрукт, который их превосходит
• Мастер по обуви с полувековым опытом рассказал про трюк с солью, который спасает подошвы от расслоения
• Мне дарят флакончики парфюма, которые я не ношу - нашла 10 способов их использовать дома
• Собираю по 10 ведер с куста: покупаю рассаду уже в январе – засаживаю всю дачу и радуюсь