Быстрый способ приготовления свеклы без неприятного запаха
Долгое приготовление свеклы, сопровождающееся неприятным запахом по всей кухне, – проблема, знакомая многим хозяйкам. Однако, портал hibiny.ru предлагает революционный способ сократить время варки до всего 15 минут, сохранив при этом все вкусовые качества корнеплода.
Секрет кроется в правильном подходе к подготовке и термической обработке. Для начала тщательно вымойте свеклу, удалив верхний слой кожицы при помощи губки. Важно: не срезайте кожуру ножом, а лишь слегка сотрите ее, чтобы сохранить сок внутри. Хвостик при этом оставляем нетронутым. Специалисты рекомендуют выбирать свеклу среднего размера – она не только вкуснее, но и готовится быстрее.
Процесс быстрого приготовления свеклы состоит из нескольких этапов:
После этого свекла готова к очистке. Благодаря резкому перепаду температур, жар «загоняется» внутрь корнеплода, обеспечивая его полную готовность. Этот метод, по словам автора канала «Сам сказал — Сам сделал», гарантирует превосходный результат для свеклы среднего размера.
В качестве альтернативы варке, можно запечь свеклу в духовке. Для этого заверните каждый корнеплод в 2-3 слоя фольги, положите на решетку и запекайте при температуре 190 градусов в течение 60-90 минут (время зависит от размера свеклы). Запекание позволяет сохранить яркий цвет и насыщенный вкус свеклы, предотвращая потерю полезных веществ в воде.
