Правда о шоколаде без пальмового масла
Потребительский спрос на шоколад без пальмового масла неуклонно растет, однако наличие этого ингредиента в составе продукта – вопрос сложный и не всегда коррелирует с ценой. Распространено несколько заблуждений относительно связи стоимости шоколада и содержания в нем пальмового масла.
Развенчиваем мифы:
Как определить наличие пальмового масла в шоколаде?
Внимательное изучение состава – единственный надежный способ. Пальмовое масло может быть указано различными способами: пальмовое масло, пальмоядровое масло, растительный жир, гидрированные растительные жиры (требуется уточнение типа жира). Например, в линейке Alpen Gold обычный шоколад может не содержать пальмового масла, в то время как в шоколадках с начинками оно часто присутствует.
Примеры брендов шоколада, в некоторых линейках которых отсутствует пальмовое масло (список неполный, составы могут меняться):
Не стоит полагаться на стереотипы, связывающие цену продукта с наличием или отсутствием пальмового масла. Только тщательное изучение информации на упаковке позволит сделать осознанный выбор и приобрести шоколад, соответствующий вашим предпочтениям.
К слову, ранее специалисты 33-news назвали самую полезную крупу, превосходящую даже гречку по своим свойствам.
