Качество подсолнечного масла в 2024 году, результаты анализа Роскачества
В рамках масштабного исследования, проведенного специалистами Роскачества в 2024 году, было проанализировано качество 21 торговой марки подсолнечного масла. Эксперты оценили продукцию по 44 критериям качества и безопасности, охватывающим широкий спектр показателей, от состава жирных кислот до содержания вредных примесей.
В исследовании приняли участие образцы, произведенные в различных регионах России, включая Самарскую, Воронежскую, Ростовскую, Челябинскую и Белгородскую области, Республику Татарстан и Краснодарский край. Цена на исследуемые масла варьировалась значительно – от 8,8 до 138,9 рублей за 100 грамм, что отражает разнообразие предложений на рынке.
Из 21 исследованной марки 12 относились к категории первого сорта, 7 – к высшему сорту. На двух образцах сорт не был указан, что указывает на необходимость повышения прозрачности маркировки со стороны производителей.
Результаты исследования показали высокое качество большинства образцов. 19 из 21 марки подсолнечного масла успешно прошли все испытания и соответствуют строгим стандартам Роскачества, получив право на использование российского Знака качества. Среди них:
Бренд Слобода, как и в предыдущие годы, подтвердил высокое качество своей продукции и право на использование Знака качества.
Отдельного внимания заслуживают результаты анализа безопасности. В 20 из 21 образца содержание глицидиловых эфиров оказалось ниже допустимого уровня. Лишь в масле марки «Затея» было выявлено незначительное превышение. Содержание трансжиров во всех образцах составило менее 1%, что свидетельствует о безопасности продукции. Уровень канцерогена бенз(а)пирена также находился в безопасных пределах.
Единственным недостатком, выявленным в ходе исследования, стало несоответствие повышенным требованиям Роскачества по кислотному числу у одной из марок. Тем не менее, результаты исследования в целом демонстрируют высокое качество и безопасность большинства образцов подсолнечного масла на российском рынке, сообщает progorod43.ru.
