Быстрый способ варки свеклы без неприятного запаха
Утомительное многочасовое варенье свеклы – пережиток прошлого! Портал hibiny.ru раскрывает секрет приготовления этого корнеплода всего за 15 минут, сохранив при этом все вкусовые качества. Залог успеха – правильный подход к подготовке и несколько хитростей, которые помогут избежать неприятных запахов и сэкономят ваше время.
Прежде всего, выбирайте свеклу среднего размера – она не только вкуснее, но и готовится быстрее. Тщательно промойте корнеплод, удалив верхний слой кожицы при помощи губки. Важно: не срезайте хвостик и старайтесь не повредить поверхность, чтобы сохранить сок внутри.
Далее следуйте этому алгоритму:
После этого свекла легко очищается от кожуры. Секрет быстрого приготовления кроется в резком перепаде температур: холодная вода «загоняет» тепло внутрь корнеплода, обеспечивая его полную готовность без длительной варки, объясняет автор канала «Сам сказал – Сам сделал».
В качестве альтернативы, предлагаем запечь свеклу в духовке. Заверните каждый корнеплод в 2-3 слоя фольги, поместите на решетку и запекайте при 190 градусах около 60-90 минут, в зависимости от размера. Этот метод позволяет сохранить насыщенный цвет и вкус свеклы, делая ее сочной и ароматной, без потери полезных веществ в воде.
