Готовлю только так
В последнее время кулинарные эксперты отмечают возросшую популярность необычного блюда, получившего название "кабадраники". Это оригинальное кушанье представляет собой гибрид традиционных белорусских драников и привычных многим кабачковых оладий.
Известный шеф-повар Иван Истомин поделился базовым рецептом приготовления кабадраников. Для этого блюда потребуются следующие ингредиенты:
Процесс приготовления кабадраников достаточно прост. Картофель необходимо очистить, а кабачок можно использовать неочищенным, тщательно вымыв его. Овощи натираются на средней терке, при этом для ускорения процесса рекомендуется использовать электрическую овощерезку. Затем все ингредиенты смешиваются, добавляются яйца и мука, смесь солится по вкусу.
Жарятся кабадраники на подсолнечном масле. Важно соблюдать правильный температурный режим: сначала сковороду нужно хорошо разогреть, а затем уменьшить огонь до среднего. Тесто выкладывается на сковороду небольшими лепешками, напоминающими крупные оладьи. Обжаривать следует до появления золотистой корочки, что занимает в среднем 3-4 минуты.
После приготовления кабадраники рекомендуется выложить на блюдо, покрытое бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишнего масла. Это блюдо отлично подходит как в качестве гарнира к мясу, так и самостоятельного кушанья. Иван Истомин советует подавать кабадраники со сметаной или сметанно-чесночным соусом, что придаст им дополнительный вкусовой акцент.
Кабадраники - отличный выбор для тех, кто ищет новые вкусовые ощущения и хочет разнообразить свое повседневное меню. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают это блюдо привлекательным для широкого круга любителей домашней кухни.
