Яичница на сковородке больше не в почете - беру простую кружку: получается в 10 раз вкуснее
Утро. Сковородка на плите, масло шипит, яйца жарятся. Классика. Но есть способ быстрее, проще и, как ни странно, вкуснее. Нужна только кружка и микроволновка.
Рецепт, о котором пойдет речь, спасает, когда времени в обрез, а есть хочется. Или когда лень мыть сковородку. Или когда хочется чего-то нового.
Секрет в кружке
Обычная керамическая кружка объемом 250-350 миллилитров становится мини-кухней. В ней разбивается яйцо, добавляется ложка холодной воды, щепотка соли. Все это взбивается вилкой секунд сорок пять, до однородности.
Вода здесь не случайно. Она превращается в пар в микроволновке и создает внутри яичной массы пузырьки. Омлет получается воздушным, легким, как суфле.
Следом идет сыр. Любой, который плавится. Чеддер, гауда, моцарелла - натертый или мелко нарезанный, он добавит вкуса и нежности.
Кружка отправляется в микроволновку на пятьдесят секунд при мощности 800-900 ватт. Важно не передержать. Омлет должен схватиться, но середина может оставаться чуть влажной - он дойдет, пока стоит.
После сигнала кружка остается в покое еще на минуту. Потом можно есть.
Почему это лучше сковороды
Во-первых, скорость. Пятьдесят секунд - и готово. Никакого стояния у плиты, переворачивания, боязни подгоревшего низа и жидкого верха.
Во-вторых, посуды меньше. Одна кружка, одна вилка. Никаких брызг масла на плите, никакой жирной сковороды, которую нужно отмывать.
В-третьих, вкус. За счет равномерного прогрева в микроволновке омлет получается нежнее. Он не подгорает, не пересыхает, сохраняет сочность.
Что можно добавить
Простой рецепт - основа для экспериментов. В ту же кружку до готовки можно кинуть:
- ложку творога - для сытости и белка;
- мелко нарезанные помидоры или перец;
- шпинат, укроп, петрушку;
- щепотку паприки, куркумы или сушеных трав;
- отруби или семена льна - для клетчатки.
Каждый раз будет новый вкус. И каждый раз быстро.
Кому особенно пригодится
Тем, кто вечно опаздывает утром. Тем, кто живет один и не хочет пачкать гору посуды. Тем, кто на диете и считает калории - порция получается четко на одного, переесть сложно.
Студентам в общежитии - вообще находка. Есть микроволновка, есть кружка, есть яйца - значит, есть сытный завтрак.
Что говорят те, кто попробовал
Сначала не верят. Кажется, что в микроволновке яйцо взорвется или станет резиновым. Но если не передержать, получается именно то, что нужно. Нежный, пористый, тающий во рту омлет.
Особенно нравится детям. Им интересно, что еда готовится в кружке, как по волшебству. И съедают с удовольствием.
Сковородка не отменяется. Для больших компаний, для глазуньи с беконом она останется. Но на каждый день, для быстрого завтрака или перекуса, кружка в микроволновке спасает. Минимум усилий, максимум вкуса. И никакой горы посуды. Проверено.
Ранее мы писали, Готовлю вкуснятину на завтрак за 5 минут - нужны всего пара яиц и пачка творога и Смешиваю стакан кефира и фарш: на выходе получаю гору вкуснейших ленивых беляшей
Читайте также:
- Яйца больше не варю и не жарю: разбиваю в кружку и делаю омлет прямо в микроволновке - вкусно и быстро
- 5 яиц - и целая кастрюлька яичных котлет готова - вкуснотища такая, что мясные остаются, а яичные "разлетаются"
- Берем свеклу и 1 банку кукурузы - получаем очень вкусный салат: идеален и на праздник, и на каждый день
- 1 стакан овсянки и 2 яйца - вкуснейший завтрак готов: домашние умяли за секунду
- Наливаю молоко в банку и оставляю на ночь: утром открываю - домашний сыр "Филадельфия" готов