Берем бутылку и вареное мясо — утром вкусная колбаса готова: ни химии, ни консервантов — идеально на бутерброды для детей
Кулинарный блогер Наталья Калнина поделилась рецептом приготовления аутентичного немецкого зельца в домашних условиях.
Это традиционное мясное блюдо станет достойным украшением любого стола и порадует даже самых взыскательных гурманов. Главным преимуществом домашнего зельца является его натуральный состав, без искусственных добавок и консервантов, что делает его отличной и более здоровой альтернативой магазинным аналогам.
Для приготовления зельца вам понадобятся:
- Свиная рулька – 2 шт. (приблизительно 1,8 килограмма)
- Соль – 2 столовые ложки
- Репчатый лук – 1 штука
- Чеснок – 7 зубчиков
- Черный перец горошком – 12 штук
- Душистый перец горошком – 5 штук
- Лавровый лист – 2 штуки
Инструкция по приготовлению:
1. Тщательно промойте свиные рульки и замочите их в воде на один час.
2. Поместите рульки в скороварку (или обычную кастрюлю), добавьте соль, лавровый лист, перец горошком и целую луковицу.
3. В скороварке варите мясо в течение 1 часа, в обычной кастрюле – 4 часа. Дайте мясу остыть в бульоне.
4. Отделите мясо от костей. Убедитесь, что бульон при остывании имеет консистенцию холодца.
5. Нарежьте мясо на крупные кусочки, добавьте измельченный чеснок и 2-3 половника бульона. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
6. Используйте пластиковую бутылку без горлышка в качестве формы для зельца. Плотно наполните ее мясной массой, хорошо утрамбовывая ложкой. Закройте верх пленкой и поместите в холодильник на ночь для застывания.
7. Готовый зельц аккуратно извлеките из формы, нарежьте ломтиками и подавайте к столу.
Читайте также:
- Каждый пионер в СССР легко находил ответы на 8 вопросов. А получится ли у вас ответить на половину? - ТЕСТ
- Забудьте о туалетной бумаге: есть замена гораздо эффективнее — в Европе давно используют, а мы только начинаем
- "Это не отдых, а игра на выживание": россиянин оставил правдивый отзыв об отдыхе в Абхазии
- 5 ложек на ведро — и редис полезет словно на дрожжах: вырастет мощным и сочным — обязательная подкормка в мае
- Пенсионеров с 25 мая ждет важное изменение: повысят пенсии для всех, кто старше 59 лет
- В ГАИ поставили жирную точку: до какого возраста можно водить машину - россиянам назвали действующие ограничения