Отличная идея для быстрого завтрака: яичный конвертик с тянущимся сыром и зеленью - готовится всего 15 минут
Все мы сталкиваемся с одной и той же проблемой: нужен быстрый, вкусный и удобный перекус. Что-то, что можно без хлопот приготовить утром на завтрак, взять с собой в контейнере на работу или учебу, да и просто съесть с чаем вместо бутерброда.
Один из лучших ответов на этот вопрос — простые закусочные треугольники из тонкого лаваша. Их главный плюс — даже не вкус (хотя он отличный), а скорость и простота. От начала готовки до появления на столе румяных хрустящих треугольников проходит около 15 минут. Калорийность — примерно 213 ккал на 100 грамм, что делает блюдо вполне подходящим для сытного перекуса.
Все, что вам понадобится, уже, скорее всего, есть в холодильнике:
-
Тонкий лаваш — 2 больших листа.
-
Твердый сыр — 150 грамм (подойдет «Российский», «Гауда», «Чеддер»).
-
Небольшой пучок свежей петрушки — около 20 грамм.
-
Растительное масло для обжарки — 2-3 столовые ложки.
-
Соль — если ваш сыр совсем не соленый, можно добавить щепотку.
Пошаговый процесс: от начинки до хрустящей корочки
-
Готовим начинку. Это основа всего. Сыр натираем на средней терке. Петрушку моем, сушим и мелко режем листочки, стебли можно не использовать. Смешиваем сыр и зелень в миске. Если сыр несоленый, добавляем соль по вкусу. На этом этап подготовки начинки закончен.
-
Формируем заготовки. Берем лист лаваша и разрезаем его на полоски. Удобный размер — примерно 6-7 см в ширину и длиной во весь лист лаваша (около 25-30 см). Не стоит делать полоски уже — их будет сложно завернуть.
-
Собираем треугольники. На дальний от себя край каждой полоски кладем примерно столовую ложку сырно-зеленой начинки. Не переборщите, иначе начинка будет выпадать при заворачивании. Теперь начинаем складывать классический конвертик-треугольник: накрываем начинку уголком лаваша, затем перегибаем полоску, формируя ровный треугольник, и так заворачиваем до конца. Оставшийся кончик можно заправить внутрь, чтобы он не развернулся.
-
Обжариваем. Ставим на средний огонь сковороду, наливаем немного растительного масла и хорошо разогреваем. Выкладываем треугольники швом вниз. Обжариваем с каждой стороны по 1,5-2 минуты до красивого золотистого цвета и хрустящей корочки. Не накрываем крышкой, иначе лаваш станет влажным.
Почему это работает?
-
Лаваш — готовый «полуфабрикат», который не надо замешивать и раскатывать. Он тонкий, поэтому быстро прожаривается и становится хрустящим.
-
Сыр внутри плавится, становится тягучим и сочным, создавая идеальную текстуру.
-
Петрушка или другая зелень (укроп, зеленый лук) добавляет свежесть и аромат, не давая блюду быть слишком «сырным» и пресным.
Подавать конвертики лучше теплыми, но и остывшие они остаются вкусными. К ним можно добавить сметану, греческий йогурт или любой любимый соус.
Читайте также:
- Как я передвигаю тяжелую мебель одна: лайфхаки, которые работают без специальных приспособлений
- Почему я перестала приглашать мужчину к себе домой: 4 истины, которые поняла слишком поздно
- Гарнир, который готовится сам: как я запекаю картофель в пергаментном конверте
- От накипи в чайнике до чистоты во всей квартире: 10 способов использовать лимонную кислоту
- Как я наконец-то научилась быстро чистить гранат без брызг и грязи - есть 5 лайфхаков