Мини-огород в квартире: как я выращиваю базилик и петрушку, когда за окном снег

Зимой свежую зелень можно выращивать прямо в квартире. Это отличный способ добавить вкуса и витаминов в домашние блюда. Для начала стоит выбрать подходящие культуры.

Лучше всего на подоконнике растут скороспелые травы. Кресс-салат, руккола, кинза, базилик и лук на перо дают первый урожай уже через несколько недель. Они довольно неприхотливы и быстро отрастают после срезки. Можно попробовать вырастить и многолетние пряности, такие как розмарин, тимьян или мята, но они требуют больше внимания и растут медленнее.

Перед посевом семена некоторых трав полезно замочить в тёплой воде. Это ускорит их прорастание. Если есть сомнения в качестве семян, можно проверить их всхожесть, залив водой: те, что опустятся на дно, с большей вероятностью прорастут.

Для посадки подойдут любые ёмкости с отверстиями для стока воды: горшки, контейнеры или ящики. Грунт нужен лёгкий и питательный. Можно взять готовую универсальную почвенную смесь и добавить в неё разрыхлитель, например, перлит или кокосовое волокно. Другой вариант — смешать торф с компостом и небольшим количеством песка.

На дно горшка насыпают дренажный слой, затем подготовленную почву. Грунт слегка уплотняют, увлажняют и высевают семена. Ёмкости лучше разместить на самом светлом подоконнике. Зимой растениям часто не хватает солнца, поэтому может потребоваться досветка с помощью специальных ламп. Горшки полезно периодически поворачивать, чтобы ростки развивались равномерно.

Оптимальная температура для зелени — от 18 до 23 градусов тепла. Растения стоит держать подальше от горячих батарей, чтобы они не страдали от сухого воздуха. Для повышения влажности можно поставить рядом ёмкости с водой или использовать увлажнитель. Поливают травы умеренно, примерно два раза в неделю, водой комнатной температуры.

Базилик — одна из лучших трав для домашнего огорода. Он любит тепло и обилие света. Для пышности кустик прищипывают, а зелень регулярно срезают, не давая растению зацвести. Базилик легко размножить черенками, поставив их в воду.

Мяту и мелиссу проще вырастить не из семян, а из делёнки, взятой с дачного участка, или купить уже готовый кустик в горшке. Петрушка всходит долго; чтобы ускорить процесс, её семена замачивают в тёплой воде, смывая эфирные масла. Лук и чеснок на перо проще всего получить выгонкой из луковиц или зубков, посаженных в грунт.

Подкармливают домашний огород раз в три-четыре недели, используя слабый раствор комплексного удобрения. Чтобы свежая зелень была на столе постоянно, новые семена подсевают в отдельные горшочки каждые несколько недель. Это простое и увлекательное занятие, результат которого порадует любого.