Мате, традиционный напиток из Южной Америки, завоевывает популярность по всему миру благодаря своим полезным свойствам. Он богат витаминами (A, B, C), минералами (магний, калий), антиоксидантами и полифенолами. Кофеин и теобромин придают мате тонизирующий эффект, что делает его альтернативой кофе. Напиток также может способствовать укреплению иммунной системы, поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы и улучшению пищеварения.
Тем не менее, существуют и потенциальные риски. Исследования указывают на возможность наличия канцерогенов, особенно при заваривании горячей водой (выше 65 градусов), что может повысить риск рака пищевода. Кроме того, сочетание мате с алкоголем и табаком усиливает негативные последствия. У людей с чувствительностью к кофеину могут возникать побочные эффекты, такие как нервозность и бессонница. Мате не рекомендуется беременным и кормящим женщинам, а также людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
Чтобы снизить риски, эксперты советуют заваривать мате водой температурой не выше 70-80 градусов, избегать сочетания с алкоголем и табаком и ограничивать потребление до 2-3 чашек в неделю.
Читайте также:
