Многие ошибочно считают, что холодильник – панацея от порчи продуктов. Врач Алиса Мамаева опровергает это мнение, указывая на продукты, которые лучше хранить вне холодильника.
Продукты, которые портятся в холодильнике:
Мёд: холод способствует кристаллизации и потере полезных свойств. Храните мёд в тёмном, умеренно тёплом месте (до 20°C).
Помидоры: в холодильнике теряют вкус, аромат и становятся водянистыми. Лучше хранить овощи при комнатной температуре.
Кофе: Быстро впитывает посторонние запахи и влагу. Храните в сухом тёмном шкафу.
Острые соусы: Содержащиеся консерванты (соль, уксус) обеспечивают сохранность при комнатной температуре. Вкус при хранении вне холодильника становится более насыщенным.
Картофель: Холод превращает крахмал в сахар, что ухудшает вкус и способствует гниению. Храните в темном, прохладном, хорошо проветриваемом месте.
Лук и чеснок: Высокая влажность холодильника способствует гниению и потере аромата. Храните в бумажных пакетах или картонных коробках при комнатной температуре.
Ранее портал 33-news рассказал про бренды сыров, которые следует обходить стороной.
Читайте также:
