"Там одни микробы": в Роскачестве рассказали, какие бренды филе цыпленка не стоит покупать
Мясо цыпленка-бройлера – один из самых популярных продуктов в России, но вокруг него ходит много слухов. Потребители опасаются гормонов, антибиотиков, хлорки и "воды" в мясе. Так ли это? Исследование Роскачества развеивает мифы.
Антибиотики и микробы:
С 2016 года качество куриного мяса заметно улучшилось. В 2024 году в исследованных образцах не обнаружили сальмонеллу, листерии и превышения содержания антибиотиков.
В 5 случаях из 19 выявили превышение КМАФАнМ (количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов), что говорит о нарушении хранения или транспортировки. Превышение обнаружили в торговых марках "Акашево", "Благояр", "Алтайский бройлер", "Наша птичка" и "Петруха".
Несъедобные "запчасти":
В 1 образце из 19 обнаружили "несъедобные" части - трахею, легкие, желудок и селезенку. Это несоответствие ГОСТу.
Печень, сердечко, легкие и почки – не запрещены к продаже.
"Накачивание" водой:
В России запрещено добавлять в куриное мясо стабилизаторы, эмульгаторы, наполнители и загустители, в том числе фосфаты.
Исследования 2016 и 2024 годов не выявили превышения допустимого количества фосфатов.
В целом, качество куриного мяса в России улучшается, но некоторые проблемы, например, нарушение хранения и транспортировки, все еще встречаются. Роскачество проводит работу с производителями и торговыми сетями, чтобы повысить качество продукции.
Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России
Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.
