Ранее: Будет еще хуже: Минэкономразвития дало новый прогноз по росту инфляции
Российский рынок продовольствия переживает период адаптации к новым экономическим реалиям. Торговые сети переходят на стратегию создания месячных запасов на складах и пересматривают ассортимент, пишет ИА DEITA.RU.
Специалисты предупреждают о грядущем подорожании продуктов в осенние месяцы. Уже в начале сезона производители уведомили торговые сети о повышении цен на 10-15%.
По прогнозам экспертов, в магазинах вырастут цены на хлеб, молочную продукцию и сладости. Рост себестоимости производства наблюдается на всех этапах производства. Осеннее подорожание связано с летним ростом цен на сырое молоко более чем на 10%. Стоимость его переработки также выросла на 14%. За последний год цены на молоко выросли вдвое, а на сливочное масло - в полтора раза. Эксперты отмечают, что такого резкого скачка цен на привычные продукты еще не было.
Повышение цен обусловлено растущими затратами производителей, включая себестоимость производства, дефицит кадров, проблемы с логистикой и оплатой импорта. Если торговые сети будут искусственно сдерживать цены на социально значимые товары, это приведет к резкому росту цен на другие продукты. Кроме того, они могут отказаться от условий производителей, что может привести к исчезновению некоторых товаров с полок.
Независимо от сценария, расходы на продукты питания в этом году увеличатся. По оценкам экспертов, среднее подорожание составит 10%. Напомним, что в августе цены в магазинах уже выросли из-за падения курса рубля.
Читайте также:
