Региональный Роспотребнадзор в 1 полугодии 2022 года провел 35 проверок на предприятиях торговли мясом и мясной продукцией. Было исследовано порядка 399 проб мяса.
Специалисты Управления сняли с реализации 17 партий мясного сырья и пищевой продукции объемом 82 килограмма. В снятом с продажи мясе обнаружили патогенные микроорганизмы и сальмонеллу.
“Удельный вес проб мясной продукции, не соответствующих гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям (содержание бактерий групп кишечной палочки.), за 1 полугодие 2024 года составил 2,7%, патогенные микроорганизмы обнаружены в 1 пробе мясного сырья, в том числе выделены патогенные сальмонеллы в 1 пробе, 0,2% от всех исследованных проб по микробиологическим показателям”, - отметили в Роспотребнадзоре.
