При выборе яиц в магазине люди руководствуются разными критериями. Кто-то ориентируется на известность бренда, а кто-то предпочитает определённый цвет скорлупы — белую или коричневую.
Некоторые покупатели выбирают крупные яйца, считая, что их размер свидетельствует о высоком качестве. Однако это ошибочное мнение.
Крупные яйца не являются результатом особых пород кур. Обычно их несут взрослые несушки, которых долгое время кормили гормональными добавками. Поэтому такие яйца сложно назвать натуральными.
Эксперты утверждают, что лучшими свойствами обладают мелкие яйца категорий С2 или С3. Их несут молодые куры, не подвергавшиеся воздействию добавок. Также существуют категории Д2 и Д3 — это деревенские яйца, отличающиеся экологической чистотой. В обычных супермаркетах их найти сложно, чаще они продаются у фермеров.
Читайте также:
