Животные в этом году более упитанные
На сегодня заготовлено уже 730 тонн мяса северного оленя или 21,5 тысячи голов, сообщает портал правительства ЯНАО.
Основная часть – 433 тонны – заготовлена на комплексах предприятия «Ямальские олени» – в сёлах Яр-Сале и Сеяха, на фактории Юрибей.
В департаменте агропромышленного комплекса, торговли и продовольствия ЯНАО отмечают, что средний убойный вес одного оленя сегодня – 34 кг, тогда как в предыдущую кампанию он составлял 31 кг.
Убой ведётся на шести сертифицированных убойных комплексах, в ближайшие дни в работу должен включиться седьмой – в селе Гыда Тазовского района, на котором планируется заготовить 130 тонн оленины. В плане ямальских аграриев заготовить в этом сезоне до трёх тысяч тонн диетического мяса.
