В таком масле нет канцерогенов
Специалисты Роскачества провели исследование популярных среди россиян марок подсолнечного масла и выяснили, есть ли в них опасные для здоровья ингредиенты, сообщает PRIMPRESS.
Для исследования эксперты отобрали продукцию 65 торговых марок. Все масла проверили соответствие сразу нескольким требованиям. Это и безопасность, и достоверность маркировки, и качество продукта.
Среди прочего специалисты искали в растительных маслах и канцерогенов. В частности, без(а)пирен и глицидол. Как рассказали в Роскачестве, первый способен вызвать привести к развитию раковых опухолей и относится к веществам первого класса опасности. При этом его наличие в растительном масле вдвойне опасно. Дело в том, что из-за своей жирорастворимости, в конечный продукт может перейти до 95 процентов такого ингредиента. Кроме того, без(а)пирен накапливается в организме, что несет еще большую угрозу здоровью конечного потребителя.
В отношении же глицидола точных данных нет. Считается, что он возникает в организме человека из глицидиловых эфиров, которые могут быть в растительном масле. Глицидол также является канцерогеном, однако пока не доказано, может ли он вызвать онкологию.
Как удалось выяснить эксперта Роскачества, количество глицидиловых эфиров было превышено только в продукции одного бренда - «Затея». Однако отклонения были незначительные. Такой же результат дала и проверка образцов на содержание без(а)пирена – содержится в неопасной для покупателей дозировке
По результатам исследования эксперты составили рейтинг растительных масел. Лучшими из них стала продукция торговых марок «Я люблю готовить», «Злато», «Ласка», «Аннинское», «Урожайное», «Щедрое лето», «Корона изобилия», «ВкусВилл», «Светлица», Spar, «Щедрый год», «Красная цена», Mr.Ricco, «Миладора», Ideal, «Благо», «Золотая семечка, «Олейна».
