В холодильной камере хранилась икра минтая с плесенью
Во Владивостоке компания ООО «Рыбный мир» привлечена к административной ответственности за нарушение обязательных требований ветеринарного законодательства и технических регламентов к организации производства пищевой продукции, сообщает PRIMPRESS со ссылкой на управление Россельхознадзора.
В ходе проверки были установлены нарушения в цехах по производству пресервов, готовой рыбопродукции и морепродуктов, цехах копчения и фасовки готовой продукции. Потолки и конструкция над помещениями не обеспечивали предотвращение скопления грязи, образования плесени и осыпания покрытия потолков. В некоторых помещениях отсутствовала защита от грызунов и насекомых.
В одной из холодильных камер была найдена заплесневелая икра минтая весом почти 22 кг, которая хранилась рядом с готовой продукцией. В ходе осмотра производственных цехов государственными инспекторами управления Россельхознадзора установлены и другие нарушения организации производства пищевой продукции.
Для детальной проверки были отобраны пробы от партии пресервов из сельди «Матье, филе-кусочки в масле» и партии малосоленого филе кеты в вакуумной упаковке. Выяснилось, что во всей продукции имеются бактерии группы кишечной палочки. Производителю назначен административный штраф в сумме 20 тысяч рублей.
