La ricetta per le pappardelle al sugo di peperone è rapida e facile da preparare, un primo piatto semplice però veramente appetitoso e delizioso. Una ricetta comoda per ogni occasione, vediamo insieme la preparazione
Ingredienti
Iniziamo la preparazione delle pappardelle al sugo di peperone, iniziamo tagliando finemente la cipolla. Poi prendete una padella e mettete l’olio extravergine di oliva a scaldare, poi aggiungete la cipolla e fatela rosolare qualche minuto. Nel frattempo tagliate a pezzetti i peperoni (potete sceglierlo di qualsiasi colore, ma il giallo è più saporito). Quando la cipolla sarà dorata, aggiungete i peperoni e lasciate rosolare qualche istante poi aggiungete un mezzo bicchiere di acqua e lasciate cuocere per circa 20 minuti.
Dopo venti minuti continuate la preparazione delle pappardelle al sugo di peperone, quindi aggiungete in padella l’origano e poi fate asciugare un po’ l’acqua. Aggiungete la salsa di pomodoro e regolate di sale, poi lasciate cuocere per una ventina di minuti.
Quindi continuate la preparazione delle pappardelle al sugo di peperone, portando sul fuoco una pentola piena di acqua dove andrete a cuocere la pasta non appena l’acqua sarà arrivata ad ebollizione, quindi quando l’acqua sarà a temperatura aggiungete il sale e le pappardelle. Scolate le pappardelle qualche minuto prima rispetto al tempo di cottura indicato sulla confezione e poi trasferite in padella insieme al sugo di peperone. Mescolate bene per far insaporire e poi servite subito in tavola. Buon appetito, ci vediamo alla prossima ricetta.
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