Pollo impanato al forno con limone e patate

Questa ricetta per il pollo impanato al forno con limone e patate è veramente perfetta per ogni occasione, [...]

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Questa ricetta per il pollo impanato al forno con limone e patate è veramente perfetta per ogni occasione, sia per una cena rapida in famiglia che quando avete ospiti e volete fare bella figura. Vediamo insieme la preparazione 

Ingredienti

•  8 sovracosce di pollo
• 3 patate grandi
• 1 limone
• 2 uova
• 100 g di pangrattato
• Sale fino q.b.
• 3-4 cucchiai di olio evo
• Pepe nero macinato q.b.

Iniziamo la preparazione del Mentre le sovracosce iniziano a cuocere, scolate le patate, sciacquate di nuovo, fatele sgocciolare bene e poi asciugatele mettendole in un canovaccio. Una volta asciutte trasferitele in un contenitore, mettete olio, sale, pepe e succo di limone e mescolate bene. quindi per prima cosa sbucciate le patate e tagliatele a fettine sottili, quindi sciacquate sotto l’acqua corrente fredda fino a quando l’acqua non sarà limpida e poi lasciate in ammollo . Intanto continuate la preparazione del pollo impanato al forno con limone e patate  quindi pulite la pelle dalle sovracosce e in un piatto rompete le uova, quindi aggiungete il sale e il limone e mescolate bene. 

Continuate la preparazione del pollo impanato al forno con limone e patate, quindi in un altro piatto mettete il pangrattato e preparate una leccarda del forno con la carta forno, quindi prendete il pollo e passate prima nell’uovo, poi nel pangrattato e infine ponete sulla leccarda. 

Quando tutto il pollo sarà impanato mettete nel forno già scaldato a 180° per circa 15 minuti. Mentre il pollo cuoce, scolate le patate, sciacquate nuovamente e  fate sgocciolare bene e poi asciugatele mettendole in un canovaccio. Una volta asciutte trasferitele in un contenitore, mettete olio, sale, pepe e succo di limone e mescolate bene. Poi aggiungetele in forno insieme al pollo e lasciate cuocere per circa 20 minuti. 
A questo punto il pollo impanato al forno con limone e patate sarà pronto, quindi servite in tavola. Buon appetito, ci vediamo alla prossima ricetta

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