Употребление грибов улучшает эмоциональное состояние и снижает риск появления депрессии, сообщила диетолог Лаура Бурак.
Грибы улучшают гомеостаз — процесс саморегуляции организма для выживания. Таким образом, они помогают организму адаптироваться к стрессу.
Также эти продукты содержат витамины группы В и D. Грибы являются источником полезной для организма клетчатки и антиоксидантов. Они помогают замедлять старение и положительно влияют на функционирование мозга, передает портал Eat This Not That.
Помимо этого, грибы отлично подходят вегетарианцам. В них содержится белок, который люди с ограниченным рационом не могут получать из мяса.
