Сотрудники Очаковского комбината сумели синтезировать из пищевых ингредиентов мясо искусственного происхождения.
Новейший продукт может появиться в продаже уже в 2023 году. По предварительным данным, искусственное мясо можно будет приобрести за 800 рублей (1 кг). Отметим, что его импортные аналоги стоят намного дороже.
Специалисты при создании продукта использовали клетки теленка. Разработчики уточнили, что небольшой фрагмент мышечной ткани, изъятый у животного под местной анестезией, помещается в особую среду. Именно внешние условия способствуют росту и делению клеток. В мировой практике уже имеются аналогичные проекты, однако их стоимость не позволяет реализовать продукт на рынке. Сейчас килограмм искусственного мяса стоит в среднем 100 долларов за килограмм.
Ранее сообщалось, что российские ученые создали полезное пиво без эффекта похмелья. Более того, исследователям удалось наладить безотходное производство.
