Секреты вкусной хурмы без терпкости
Даже не разбираясь в тонкостях сортов хурмы, многие знают, как справиться с ее вяжущим вкусом. Главная причина терпкости – незрелость плодов. Однако, есть несколько способов решить эту проблему.
Самый распространенный метод – дождаться полного созревания хурмы. Альтернативный вариант – заморозка. Холод делает съедобными даже незрелые плоды.
Существуют и более быстрые методы, не требующие заморозки:
Однако, следует помнить, что быстрые методы обработки снижают содержание витамина С в хурме из-за воздействия высоких температур.
Чтобы сохранить все полезные свойства, воспользуйтесь следующим методом:
Этот способ проверен редакцией.
