Налаживает работу сердца и ускоряет мозговую деятельность
Рыба - ценный источник белка, витаминов, минералов и незаменимых жирных кислот омега-3 и омега-6. Она укрепляет сердце, мозг, суставы, замедляет старение и снижает уровень холестерина.
Но какая рыба действительно самая полезная?
Многие считают, что морская рыба более питательна, чем речная. Действительно, в морской рыбе больше жирных кислот, а в речной - белка и железа. Однако важно учитывать условия выращивания рыбы.
Морская рыба: часто замораживается при транспортировке, что снижает ее питательную ценность.
Речная рыба: страдает от загрязнения водоемов, что делает ее менее полезной.
Фермерская рыба: выращивается в неволе и может содержать стимуляторы роста, красители и антибиотики, что снижает ее питательную ценность.
Диетологи рекомендуют выбирать дикую рыбу:
• Дальневосточный лосось
• Треска
• Минтай
• Сайра
• Сельдь
• Скумбрия
Из речной рыбы лучше отдавать предпочтение щуке и окуню. Из морепродуктов рекомендуют кальмаров, так как их пока не умеют выращивать искусственно.
Более полезной считается рыба, выловленная в дикой природе. При выборе рыбы учитывайте ее происхождение и условия выращивания.
Популярные социальные и полезные новости дня:
