Не добавляйте его в окрошку и не давайте детям
Эксперты Роскачества решили проверить, насколько качественным является квас, предлагаемый покупателям в магазинах по всей стране. Для этого они организовали комплексное исследование, охватившее 21 торговую марку этого популярного в летний период напитка.
Результаты экспертизы показали, что подавляющее большинство представленных на рынке квасов отличается высоким качеством. Из 21 проверенного бренда 16 полностью соответствовали не только обязательным нормативам, но и более строгим требованиям, установленным опережающим стандартом Роскачества.
В число марок, продемонстрировавших безупречные характеристики, вошли такие известные производители, как «Очаковский», «Русский дар», «Никола», «Букет Чувашии». Также высокую оценку экспертов получили квасы под собственными торговыми марками крупных ритейлеров - «Лента», «ВкусВилл», «Мясновъ Буфет». Все эти бренды теперь могут претендовать на получение российского Знака качества, которым уже отмечена продукция «Вятский», «Яхонт» и «Ржаной бочонок».
Вице-президент Союза производителей соков, воды и напитков Людмила Хомич отметила, что главными показателями натуральности и высокого качества кваса являются отсутствие в его составе консервантов, а также характерное для данного напитка содержание летучих компонентов и органических кислот.
Тем не менее, эксперты выявили некоторые нарушения. В квасах марок «Зеленая линия» и «Царские припасы» было зафиксировано превышение допустимого уровня этилового спирта. Кроме того, их вкус и аромат не соответствовали требованиям ГОСТа.
Большинство производителей ответственно подходят к качеству продукции
Подводя итоги исследования, специалисты Роскачества подчеркнули, что абсолютное большинство представленных на отечественном рынке квасов являются высококачественными и полностью натуральными продуктами. Это свидетельствует об ответственном подходе российских производителей к выпуску данного напитка.
Стоит отметить, что описанное исследование проводилось несколько лет назад. Однако есть все основания полагать, что качество кваса в России и по сей день остается на столь же высоком уровне. Будем надеяться, что те немногие производители, чья продукция не в полной мере соответствовала стандартам, уже успели устранить имевшиеся недочеты.
