Быстрое и ароматное приготовление свеклы за 15 минут
Домашняя готовка свеклы часто ассоциируется с длительным процессом варки и характерным запахом, распространяющимся по всей квартире. Однако, портал Хибины предлагает революционный метод, сокращающий время приготовления до всего 15 минут, сохраняя при этом все вкусовые качества корнеплода. Секрет кроется в сочетании быстрого кипячения и шоковой заморозки.
Выбор свеклы играет ключевую роль. Специалисты рекомендуют отдавать предпочтение корнеплодам среднего размера, приобретаемым в проверенных магазинах. Они, как правило, обладают более насыщенным вкусом и готовятся быстрее.
Перед приготовлением свеклу необходимо тщательно промыть, используя губку для удаления верхнего слоя кожицы. Важно сохранить целостность корнеплода, не обрезая хвостик, чтобы предотвратить утечку сока.
Пошаговая инструкция к экспресс-методу приготовления:
Резкое охлаждение после варки – ключевой момент этого метода. Он позволяет сохранить тепло внутри свеклы, обеспечивая быструю готовность корнеплода.
В качестве альтернативы предлагается запекание свеклы в духовке. Для этого каждый корнеплод следует завернуть в 2-3 слоя фольги и запекать при температуре 190 градусов в течение 60-90 минут, в зависимости от размера. Этот метод гарантирует сохранение цвета, вкуса и сочности свеклы.
