Быстрое и ароматное приготовление свеклы
Долгое приготовление свеклы, сопровождающееся неприятным запахом по всей кухне, – проблема, знакомая многим хозяйкам. Однако, портал hibiny.ru предлагает революционный способ сократить время варки до всего 15 минут, сохранив при этом все вкусовые качества продукта.
Секрет кроется в правильном подходе к подготовке и варке. Для начала тщательно вымойте свеклу, удалив верхний слой кожицы с помощью губки, стараясь не повредить корнеплод и сохранить сок внутри. Хвостик при этом оставляем нетронутым. Специалисты рекомендуют выбирать свеклу среднего размера – она не только вкуснее, но и готовится быстрее.
Процесс быстрого приготовления свеклы выглядит следующим образом:
После этого свекла готова к очистке. Быстрая смена температур – от кипятка до льда – способствует тому, что внутренняя часть корнеплода доходит до готовности, как утверждает автор канала «Сам сказал — Сам сделал». Этот метод особенно эффективен для свеклы среднего размера.
В качестве альтернативы варке, портал предлагает запекание свеклы в духовке. Заверните каждый корнеплод в 2-3 слоя фольги, поместите на решетку и запекайте при температуре 190 градусов в течение 60-90 минут, в зависимости от размера. Этот способ позволяет сохранить яркий цвет и насыщенный вкус свеклы, предотвращая потерю полезных веществ в воде.
