Развенчание мифов о шоколаде без пальмового масла
Потребительский спрос на шоколад без пальмового масла неуклонно растет, однако присутствие этого ингредиента в любимом лакомстве – вопрос сложный и не всегда связан с ценой продукта. Распространено несколько заблуждений относительно содержания пальмового масла в шоколаде.
Миф 1: Дешевый шоколад всегда содержит пальмовое масло. Хотя пальмовое масло действительно часто используется в бюджетном сегменте для снижения себестоимости, многие производители доступного шоколада успешно обходятся без него.
Миф 2: Дорогой шоколад гарантированно не содержит пальмового масла. Даже премиальные бренды могут включать пальмовое масло в состав, зачастую не уточняя его тип. Это делает самостоятельную идентификацию ингредиента достаточно сложной.
Как определить наличие пальмового масла в шоколаде? Внимательное изучение этикетки – единственный надежный способ. Пальмовое масло может быть указано под разными названиями: пальмовое масло, пальмоядровое масло, растительный жир, гидрированные растительные жиры. В последнем случае необходима дополнительная расшифровка, указывающая на конкретный тип жира.
В качестве примера можно привести линейку Alpen Gold: простой шоколад может не содержать пальмового масла, в то время как в шоколадках с начинками оно часто присутствует. Это подчеркивает важность тщательного изучения состава каждого конкретного продукта.
Некоторые бренды шоколада, не использующие пальмовое масло (список неполный, составы могут меняться):
Не стоит полагаться на стереотипы, связанные с ценой продукта. Только тщательное изучение состава на упаковке позволит убедиться в отсутствии пальмового масла и сделать осознанный выбор, соответствующий вашим предпочтениям.
Отметим, что ранее специалисты назвали самую полезную крупу – превосходящую даже гречку. Подробнее об этом читайте на сайте 33-news.
