Запеченная свекла, сохранение вкуса и полезных свойств
Забудьте о традиционной варке свеклы – этот метод, хоть и привычный, далеко не идеален. Кипячение приводит к потере ценных микроэлементов, ухудшая как вкус, так и пользу продукта, а еще наполняя кухню специфическим ароматом. Предлагаем вам альтернативный способ приготовления, который сохранит все полезные свойства и яркость вкуса свеклы, избавив вас от неприятных запахов.
Этот метод основан на запекании свеклы в фольге. Для начала тщательно вымойте свеклу, удалите кончики, и приправьте солью. Для улучшения вкуса можно дополнительно смазать корнеплод оливковым маслом – это придаст ему дополнительную нежность.
Далее, заверните подготовленную свеклу в лист фольги. Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение примерно одного часа. Готовность свеклы легко проверить с помощью зубочистки: если она без усилий входит в корнеплод, значит, свекла готова.
После запекания снимите фольгу. Вы удивитесь, насколько легко очищается кожица от запеченной свеклы. В результате вы получите свеклу с насыщенным цветом и ярким, неповторимым вкусом.
Преимущества запекания свеклы очевидны:
Попробуйте этот метод, и вы убедитесь в его превосходстве над традиционной варкой. Приятного аппетита!
Источник: hibiny.ru
