Диетолог Маргарита Королева рассказала о том, как замороженные овощи, фрукты и ягоды могут стать отличной альтернативой свежим продуктам весной. Она подчеркнула, что эти продукты сохраняют в себе полезную клетчатку и витаминно-минеральные комплексы, которые необходимы для поддержания здоровья и энергии в этот период.
Королева отметила, что весной свежие продукты становятся дефицитом, поэтому важно выбирать те, которые помогут поддержать работоспособность и защитить от сезонных заболеваний. В качестве завтрака она рекомендует использовать зерновые, такие как геркулес, который можно заливать теплой водой на ночь. Это позволяет сохранить его полезные свойства как пребиотика и пробиотика. Утром к нему можно добавить масло Гхи, свежезамороженные ягоды и кусочки фруктов. Также подойдут греча и амарант, которые богаты минералами и витаминами А и Е.
Диетолог также советует включать в утренний рацион куриные яйца в виде омлетов или запеканок, а также творог и кисломолочные продукты при хорошей переносимости. На обед она рекомендует употреблять источники полноценного белка — мясо, птицу или рыбу — с гарнирами из полезных овощей. Если свежие овощи еще не доступны, можно использовать замороженные, которые были собраны в сезон и сохраняют свои питательные свойства.
Кроме того, Королева подчеркивает важность употребления большого количества жидкости. Она советует пить чистую воду в объеме 25-30 граммов на килограмм массы тела между приемами пищи. Также можно добавлять морсы или смузи из замороженных ягод для получения дополнительных антиоксидантов и витаминов.
Диетолог рекомендует обогащать пищу чесноком, луком и специями для улучшения вкуса и пользы блюд. Такой подход к питанию поможет сохранить здоровье и энергию в весенний период.
Источник: РИА Новости
