Пять минут на приготовление вкусного овощного лечо — и у вас на столе появится изысканная закуска, которая будет достойна любого праздника. Этот рецепт спасет вас от проблемы избытка кабачков — вам захочется заготовить больше двадцати банок на зиму.
Вкусное дополнение
В городе Новосибирске местные жители нашли оригинальное и вкусное решение проблемы избытка урожая овощей. Многие садоводы в изобилии собирают кабачки, однако потребление такого количества свежих овощей зачастую невозможно. Чтобы не терять ценные продукты, некоторые жители научились готовить овощное лечо.
Данный рецепт позволяет приготовить до 20 банок консервов за всего 5 минут. Основными ингредиентами являются кабачки, репчатый лук и сладкий перец. Также добавляются томатный сок, соль, сахар и уксус.
Нарезанные овощи варят в соусе до готовности, затем разливают по стерилизованным банкам. Готовое лечо хорошо хранится до весны и лета, когда свежие овощи не так доступны.
Благодаря простоте приготовления и вкусу, данный рецепт приобрел большую популярность. Многие жители города и окрестных поселков научились готовить лечо из избытка овощей. Таким образом, ценные продукты не пропадают, а заготавливаются на зиму.
Эксперты советуют: для сохранения питательных веществ и витаминов рекомендуется использовать натуральные ингредиенты и минимально обрабатывать овощи.
