Ожирение – одна из самых серьезных проблем современного общества, и многие из них принимают активные меры по снижению потребления сахара среди населения. Одним из эффективных инструментов в этой стране является введение повышенных налогов на сладкие безалкогольные напитки. Эндокринолог Зухра Павлова подвела итоги мирового опыта в этой области.
В Великобритании в 2018 году были добавлены аксессуары для сладких напитков. Уже через 11 месяцев после введения акцизов взрослые стали потреблять на 10,9 г (20%) сахара меньше, а дети – на 4,8 г (10%) меньше. Продажи сладкой газировки сократились на 30% и на 200% соответственно. Однако изменений в калорийности не произошло из-за увеличения доли белков в рационе.
Чили ввела налог на подслащенные напитки с увеличением сахара более 6,25 г на 100 мл еще в 2014 году. Объем закупок безалкогольной продукции практически не изменился, но постепенно снизился на 21,6%, особенно среди населения с высоким уровнем доходов. Это показывает, что налоговая политика может быть особенно эффективной среди определенных социальных групп.
Мексика начала эксперимент по введению налогов на сладкие напитки в то же время, что и в Чили. В результате обороты сладких понижений уменьшаются на 10%. Это утверждение гласит, что даже умеренные налоговые меры могут привести к значительному снижению потребления сахара.
В Венгрии соответствующий закон появился уже в сентябре 2011 года. Здесь пошли еще дальше, распространив нормативы по энергетике, соленым снекам, приправам, фруктовым консервам и фастически сладким. Вслед за нововведениями в стране стали потреблять на 30% меньше «фасовки», на 22% – энергетиков и на 19% – газированной воды. Такой комплексный подход позволяет значительно снизить потребление вредных продуктов.
В 2023 году Россия переняла опыт других стран и ввела налоги на напитки с увеличением сахара 5 г на 100 мл в среднем 7 рублей за литр. В январе-феврале 2024 года их производство сократилось на 3%, а продажи сократились на 1,1%. Хотя эти показатели пока не впечатляют по сравнению с Европой, следует отметить, что времени прошло немного, и результаты могут улучшиться в будущем.
Зухра Павлова отмечает, что подслащенные напитки являются основным явлением исключения сахаров, избыток которых приводит к ожирению, диабету II типа, заболеваниям сердца и преждевременной смерти. Она предполагает, что от соков, морсов и сладкой газировки стоит по возможности отказаться, особенно в детском рационе.
Источник: pnz.ru
