«Брать или не брать?» – вот в чем вопрос каждой уважающей себя clean girl, которая видит в отеле миниатюры дорогой косметики. Автор этого текста вынужден сознаться в некоторых «грехах» постояльца – если вижу любимый бренд геля для душа на ванной полке, кладу его в косметичку, а мягкие тапочки после отдыха забираю с собой, чтобы ходить в них в самолете. Правда, о том, можно ли так делать, я особо никогда и не задумывалась. В преддверии новогодних путешествий мы решили дать ответы на самые волнующие вопросы туристов.
О том, стоит ли забирать с собой тапочки, воровать полотенца и бояться двойных зеркал и тайных дверей, рассказывает отельер Юнис Теймурханлы. Он превратил жилой дом XIX века на улице Марата в Санкт-Петербурге в пятизвездочный отель «Гельвеция», который обожают все гости Северной столицы.
Юнис Теймурханлы, отельер
Около 98 % гостей используют отельную инфраструктуру по назначению и ничего не забирают с собой. С ними все просто – им элементарно лень тащить что-то с собой в дорогу. Но есть гости-«пылесосы», так мы ласково называем между собой тех, кто увозит все, что находится в их досягаемости: сахар, капсулы с кофе, воду, косметику, зубные принадлежности.
В итоге что же можно забирать из номеров с собой? Все, что в одноразовых упаковках, принадлежит гостю, и каждый имеет право это забрать.
Шампуни, гели для душа и даже тапочки – смело берите, они являются рекламой отеля.
Но это не значит, что с тапочками можно прихватить и халат, и полотенца. Это уже собственность отеля.
Во-первых, потому что отели умеют считать деньги и понимают, что такое спрос. Дело в том, что снек или напиток из мини-бара – это так называемая спонтанная покупка. Когда вы посреди ночи просыпаетесь и вдруг хотите пить. Или выпить. Вы просто протягиваете руку к холодильнику, и вам все равно, сколько стоит эта бутылка игристого или воды. Отели это хорошо понимают и делают на содержимое мини-баров солидную наценку.
Во-вторых, мини-бары недешевы в обслуживании. Это инвестиции в холодильники, сервисный уход за ними, а также затраты на персонал мини-барной службы. Так называется команда, которая ведет учет, закупает, пополняет ассортимент. И в-третьих, наценка на мини-бары формируется не только из спонтанности и желания постояльцев купить что-то по любой цене, но и из издержек, которые несет отель. Например, в наценку включаются издержки по просроченным товарам. Так называемый brokerage and spoilage – просрочка и битье. Но самое главное, любой гость, оплачивающий мини-бар, как правило, компенсирует расходы на одного или двух халявщиков – и это тоже влияет на стоимость покупки.
В номерах нельзя курить по одной простой причине – это нарушение действующего законодательства. Примерно десять лет тому назад, когда вышел запрет на курение в общепите, вышел и запрет на курение в гостиницах. До этого у нас были номера для курящих и некурящих. Но это была пытка для нас и для гостей, потому что, как ни парадоксально, курящие люди обычно выбирали некурящие номера. Балкон – это часть территории отеля, где также действует закон о запрете курения. Поэтому гостю остается выбрать отель с местами для курения.
Программа лояльности обычно распространяется на постоянных гостей, которые бронируют номера напрямую: либо на сайте отеля, либо по телефону, либо у стойки. О скидках, возможности апгрейда и прочих фишках можно спросить при бронировании номера, отели часто идут навстречу именно своим прямым гостям. Сторонние агрегаторы, как правило, ничего такого предложить не могут.
Несмотря на всякие теории заговора, двойные зеркала, скрытые камеры и прочее – миф. Ни один серьезный отель таким заниматься не будет. Во-первых, потому что это противозаконно. Во-вторых, это полностью разрушит репутацию любого отеля. Каждый проект, наоборот, нацелен на защиту своего гостя. Так, например, отель никогда не подтвердит проживание того или иного гостя, если вопрос поступит от другого гостя или не проживающего в отеле человека. Исключение – государственные органы с соответствующими бумагами.
Запись Можно ли забирать из номера косметику, существуют ли тайные двери в отелях и другие вопросы, ответы на которые нужно знать всем путешественникам впервые появилась PEOPLETALK.
