На официальном сайте Роспотребнадзор размещены рекомендации для тех россиян, которые в данный момент активно готовятся к празднованию Пасхи. В этом году столь большой праздник для православных приходится на 28 апреля. Следовательно, у потребителей еще достаточно времени для того, чтобы правильно выбрать продукты для праздничного пасхального стола. Достаточно для этого руководствоваться рекомендациями специалистов Роспотребнадзора.
Многие предпочитают покупать готовые куличи. Роспотребнадзор рекомендует при этом обязательно обратить внимание на состав ингредиентов. Они должны быть только натуральными: сливочное масло, яйца и сахар, а не маргарин, яичный порошок и искусственные подсластители.
Важным является и внешний вид кулича. Некоторые признаки вполне могут сказать потребителю, что товар может представлять опасность для здоровья. Если кулич подмок, то существует вероятность, что он испортится еще до истечения официально установленного срока годности. Так что качественный кулич должен быть сухим.
Если его верхушка отделана сахарной глазурью, она также не должна быть подмокшей, липкой и с белесым налетом. Сама выпечка должна иметь ровную поверхность, без пустот, неровностей, подгоревших участков.
В Роспотребнадзоре рекомендуют обратить особое внимание на цветную посыпку кулича, которая сейчас очень распространена. Это красивое украшение, которое делает указанное изделие особенно праздничным. Однако при этом она может нести серьезную опасность для здоровья, особенно детей. Мелкая и жесткая кондитерская посыпка может попасть в дыхательные пути ребенка, ею также легко подавиться. Лучше выбрать куличи с натуральным декором из орешков, сахарной пудры и т.д.
Другой непременный атрибут праздничного пасхального стола для православных христиан – это крашеные яйца. Не стоит закупаться куриными яйцами задолго до праздника. Покупку следует делать лишь в местах организованной торговли, а не с рук в сомнительных местах. Легкомысленный подход к покупке грозит сальмонеллезом и серьезным недомоганием вместо празднования.
Роспотребнадзор напоминает, что диетические яйца хранят не более семи суток, а обычные столовые – до 25-ти суток. Если же кто-то привык мыть яйца, то в этом случае их можно хранить не более 12-ти суток.
Крашеные вареные яйца желательно хранить только в холодильнике, и делать это можно не более 36-ти часов. Эксперты Роспотребнадзора рекомендуют для окрашивания воспользоваться проверенными временем народными средствами – например, луковой шелухой. Если вам хочется разнообразия в цветовой палитре, то можно воспользоваться и пищевыми красителями. Покупку следует делать лишь в проверенных торговых точках и внимательно изучить их состав.
