Простой рецепт домашнего мороженого из йогурта. Можете готовить с любыми ягодами, фруктами, добавить какао-порошок или шоколадную крошку. Сегодня у меня клубничный замороженный йогурт. Такое ПП мороженое сможет приготовить даже ребёнок. Вкусное, полезное, низкокалорийное. Идеальные свойства для десерта:-)
5 стаканов 310 мл, общий вес десерта около 800 г:
250 г замороженной клубники
470 г холодного греческого йогурта
80 г мёда (любой сироп, подсластитель)
20 г кокосового масла
ванильный экстракт
Ягоды можете брать любые, у меня клубника. Они обязательно должны быть заморожены, это ускорит процесс приготовления мороженого.
Йогурт тоже желательно хорошо охладить, можно даже поставить в морозилку минут на 20.
Подсластитель берите любой. У меня мёд, который я подтопила, чтобы он стал более текучим.
Кокосовое масло - по желанию. С ним текстура получается более кремообразной. Можно заменить на жирные сливки или жирное кокосовое молоко.
Вы можете дополнительно добавить цитрусовую цедру, какао-порошок, шоколадную или песочную крошку. Всё на ваш вкус.
Соединяем все ингредиенты в чаше блендера. Измельчаем до однородной массы.
Перекладываем в любую форму, накрываем пищевой плёнкой в контакт.
Убираем в морозильную камеру на 30 минут.
Достаём, перемешиваем или пробиваем блендером. Снова накрываем и убираем в морозилку на 30 минут.
Повторяем. Убираем в морозильную камеру на 1-2 часа.
Набираем мороженое ложкой и раскладываем по креманкам. Подавать мороженое лучше в тот же день.
Можно оставить в морозилке и на несколько дней. Но оно сильно затвердеет и перед подачей его необходимо будет оставить при комнатной температуре на 20-30 минут.
КБЖУ на 100 г примерно: 102/3/4/13.
Другие мои рецепты десертов:
Желейный кофе в воздушном молоке, десерт в стакане
Муссовые пирожные “Пасхальные яйца”, десерт в стакане
ПП банановое мороженое с фруктами и хрустящей крошкой
Лимонно-мятный торт без выпечки
Семифредо – итальянский замороженный десерт с фисташками и вишней
6 рецептов домашнего мороженого
