Настоятельно рекомендую вам попробовать необычайно вкусную и нежную творожную запеканку, приготовленную с персиками. Я много перепробовала разных вариантов, но этот, на мой взгляд, самый удачный! Запеканка получается ароматной, просто тающей во рту, в ней нет муки и продукты все простые. Творожная масса перед выпечкой может получиться жидковатой, это зависит от качества творога - ничего страшного! Так получилось у меня, нужно просто добавить чуть больше манной крупы и увеличить время для выпечки. Очень вкусно, попробуйте!
Для приготовления в духовке творожной запеканки с персиками потребуется:
творог (у меня - фермерский 18% жирности) - 550 г;
яйцо среднее (С1) - 3 шт.;
сахар - 170 г;
крупа манная - 3-5 ст. л.;
соль - щепотка;
сметана жирностью 20% - 150 г;
сахар ванильный - 1 ч. л.;
персик свежий - 250 г;
масло сливочное для смазывания формы.
В творог всыпать щепотку соли, сахар и ванильный сахар.
Творог перемешать, добавить сметану, сырые яйца.
Измельчить получившуюся массу погружным блендером до однородного состояния.
У меня масса получилась достаточно жидкой и я всыпала 5 столовых ложек манной крупы. Если масса будет похожа на крем, манки добавьте меньше (3 столовые ложки). Перемешать творожную массу и оставить на 10-15 минут.
Форму для выпечки (у меня - овальная 27х18 см) смазать сливочным маслом и вылить творожную массу. Сверху выложить нарезанные кусочками персики.
Выпекать творожную запеканку с персиками в разогретой духовке около 45-60 минут при температуре 180 градусах (готовность проверяйте деревянной шпажкой).
Достать вкуснейшую и нежнейшую запеканку с персиками из духовки, дать ей остыть в форме до тёплого состояния, а затем можно нарезать и подать к столу со сметаной или вареньем. Хотя и полностью остывшая запеканка остаётся нежной, воздушной и вкусной. Украсить запеканку можно любыми мелкими ягодами.
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/15651
#домашниерецепты #вкусныерецепты #вкусно #вкуснаяеда #кулинария #готовка #еда #домашняяеда #готовимдома #рецепт #рецепты #простыерецепты #рецептдня #Творожные_запеканки_с_манкой #Выпечка_с_персиками #Запеканки
