Рыба, тушеная в томатном соусе - простое блюдо, не требующее больших материальных и временных затрат. Приготовленная таким образом рыба - очень вкусная, пропитанная ароматом и вкусом томатного соуса. Такая рыбка понравится многим любителям рыбных блюд.
Для приготовления рыбы, тушеной в томатном соусе, понадобится:
рыба Аргентина (Серебрянка) или другая - 2 шт.;
сок лимона - 2-3 ст. л.;
соль, молотый белый перец - по вкусу;
лук репчатый - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
болгарский перец - 0,5 шт.;
свежая петрушка порезанная - 2 ст. л.;
вода или бульон - примерно 2/3 стакана;
томатная паста - 2-3 ст. л;
мука;
растительное масло.
Рыбу вымыть, удалить, если есть, внутренности и плавники. Нарезать на порционные кусочки, полить лимонным соком, посыпать солью и перцем.
На тарелку насыпать муку, кусочки рыбы панировать в муке.
Обжарить рыбу на растительном масле, но не до готовности.
Лук и болгарский перец нарезать, морковь натереть на терке, нарезать петрушку.
На растительном масле обжарить лук и морковь, затем добавить болгарский перец, слегка обжарить все вместе. Влить немного воды (или бульона), добавить томатную пасту, перемешать, довести до кипения.
Соединить рыбу и томатный соус, посыпать петрушкой, довести до кипения (возможно, понадобится добавить еще жидкости и соли по вкусу), и тушить на медленном огне под крышкой 25-30 минут.
Рыба, тушеная в томатном соусе готова.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Рецепт https://rutxt.ru/node/1736
#домашниерецепты #вкусныерецепты #вкусно #вкуснаяеда #кулинария #готовка #еда #домашняяеда #готовимдома #рецепт #рецепты #простыерецепты #рецептдня #Блюда_из_рыбы #Жареная_и_тушеная_рыба
