До торжества торжеств, как называют Пасху, остаются считанные дни. В этой связи областное управление Роспотребнадзора призывает оренбуржцев как можно серьезнее отнестись к выбору этого продукта. Не рекомендуют покупать его с рук. Как правило, у частников нет документов, подтверждающих качество и безопасность.
- В первую очередь, нужно обязательно обратить внимание на сроки хранения, - поясняют в надзорном ведомстве. - Он начинается с даты, когда яйцо было снесено птицей, а вовсе не с даты сортировки, указанной на скорлупе.
При этом важны не только сроки, но и условия хранения. До двух месяцев яйцо может храниться только в прохладном месте.
