Конечно, хоть салаты и украшают любой стол, злоупотреблять и устраивать праздник живота, не стоит. В результате длительного хранения любое блюдо может спровоцировать пищевое хранение. В салатах же сочетаются продукты различного срока хранения, да и майонез является благоприятной средой для размножения микробов. Хранить салат желательно в холодильнике, а не на балконе – в этом случае срок годности снижается на несколько часов.
В управлении Роспотребнадзора по Оренбургской области напоминают, сколько можно хранить различные салаты и другие готовые блюда.
ВАЖНО!
Заправлять салаты лучше всего прямо перед подачей на стол. Остатки блюд желательно хранить в закрытых емкостях в холодильнике.
