Индейка – идеальный выбор для праздников, особенно если вам нужно накормить большую семью и угостить гостей.
Этот рецепт, проверенный временем, подарит вам сочное мясо с насыщенным вкусом.
Ингредиенты:
Индейка целая – 3-4 кг
Соль – 10 ч. л.
Сахар – 100 гр
Семена кориандра – 1.5 ч. л.
Лавровый лист – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Головка чеснока – 1 шт.
Сливочное масло – 100 гр
Перец черный молотый – 1 ч. л.
Вода – 3-4 л
Процесс приготовления:
Маринование: Самое главное правило – мариновать индейку за 2-3 дня до праздника. Чем больше туша, тем дольше мариновать.
Приготовление маринада: В кастрюле закипятите 1 литр воды, добавьте соль, сахар, кориандр, лавровый лист и другие специи. Перемешайте и дайте маринаду остыть.
Маринование индейки: Переложите индейку в большую кастрюлю, укройте её нарезанными кольцами луком и морковкой. Остывший маринад смешайте с 3-4 литрами холодной кипяченой воды и залейте индейку. Вода должна полностью покрыть мясо. Уберите кастрюлю в холодное место (например, на балкон) и оставьте на 2-3 дня.
Подготовка к запеканию: В день запеканки смешайте сливочное масло с молотым перцем. Выньте индейку из маринада, обсушите её бумажными полотенцами и обмажьте подготовленным маслом. Внутрь индейки положите разрезанную пополам головку чеснока и часть маринованных лука и моркови. Закрепите отверстие зубочистками.
Запекание: Заверните тушку в фольгу и запекайте в духовке при 200 градусах в течение 2 часов. За 10-15 минут до готовности откройте фольгу, чтобы индейка подрумянилась.
Приятного аппетита! Это блюдо станет настоящим украшением вашего праздничного стола.
Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России
Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.
