24 декабря вся Болгария собирается за столом, чтобы отметить один из самых главных семейных праздников – Сочельник. Это день перед рождением Христа, известный также как Сухое Рождество, Маленькое Рождество, Крачун, Детское Рождество, Мали Божич или Наядка.
Сочельник также знаменует собой окончание сорокадневного Рождественского поста, начавшегося 15 ноября. По разным народным поверьям, Христос родился в сочельник, но объявили об этом на следующий день. Традиция заставляет всю семью собираться вокруг очага, где расставляют важные символические блюда.
Напиток, который не подают к столу в канун Рождества
Главное требование к блюдам на столе – чтобы они были постными и в нечетном количестве. Обычно подают 7 или 9 видов блюд – чисел, наполненных символикой. Согласно поверьям, 7 приемов пищи обозначают дни недели, а 9 — продолжительность беременности. Однако в некоторых регионах Болгарии на праздничный стол ставят 11 или 12 блюд, соответствующих количеству месяцев в году.
Для болгарина большое значение имеет символика каждого блюда на столе. Ритуальные хлеба, символизирующие Рождество, деревенские поделки и колядки, переплетаются с ритуалами и песнями. За столом лаваш с серебряным паром разбивается, оставляя первый кусок перед домашней иконой. Считается, что обладатель этого состояния – самый удачливый человек в доме.
В некоторых регионах кизилом начиняют и хлеб для здоровья, а первый кусок с кизилом оставляют Божией Матери перед иконой. Обычай гласит, что удача выпадет тому, на кого упадет кусок кизила. Считается, что во время ужина никто не должен вставать из-за стола, а стол не поднимают, чтобы удача не ускользнула. По поверьям, после этого ритуала умершие приходят поесть.
Вот как должна выглядеть сервировка рождественского стола?
Прежде чем сесть за стол, ужин обязательно нужно раскалить. Этот обычай предполагает, что самый старший мужчина или женщина в доме зажигает стол благовониями, а затем обходит все комнаты и помещения, включая двор и конюшню. В народной мудрости этот обряд изгоняет из дома злые и нечистые силы.
Праздничная атмосфера сочельника перетекает в рождественскую ночь, когда колядующие ходят по домам и благословляют хозяев. Они поют песни, выражающие похвалу и расположение семьям, которые они посещают. Несмотря на вызовы современного мира, сочельник напоминает нам о необходимости искать свет и начинать с добра и единства.
The post Сколько необычных блюд должно быть в Сочельник appeared first on Омутнинские Вести.
