Специалисты Всемирной организации здравоохранения утверждают, что сахара в день взрослому здоровому человеку можно употреблять не более 50 граммов. Причем имеется в виду не тот сахар-песок, который вы добавляете в чай или кофе, а вся совокупность сахара, который мы получаем из конфеты, сока, сладкой газировки или пирожного. Избыток сахара в нашем рационе чреват не только диабетом, но и сердечно-сосудистыми заболеваниями, ожирением, снижением иммунитета, психоэмоциональными проблемами.
То, что вы съедаете слишком много сахара, можно заметить по изменению восприятия вкуса. Вкусовые рецепторы перестают давать адекватные сигналы: что раньше ощущалось сладким, со временем становится почти безвкусным.
Именно сахар вызывает самую настоящую зависимость: его хочется потреблять все больше, потому что сладкий вкус способствует выработке дофамина, чем доставляет удовольствие.
Сахар, который после конфет и сладостей остается в полости рта, идет на корм бактериям, а они выделяют кислоты, которые разрушают зубную эмаль – зубы портятся.
Несмотря на то, что глюкоза – источник энергии организма, ее избыток приводит к усталости. Когда сахара много, нарушается баланс: можете чувствовать приступы жара, а потом следует упадок сил, усталость.
Самый явный признак избытка сахара в рационе – увеличение веса. Излишний сахар трансформируется в висцеральный жир, который оседает на внутренних органах, добавляя не только новые килограммы и проблемы со здоровьем.
Сахар мешает выработке гормонов, ответственных за спокойный сон, так что приступы бессонницы после сладкого – распространенное явление.
Страдает от избытка сахара даже кожа: становится тусклой и бледной, покрывается высыпаниями и прыщами.
Сокращать потребление сахара и сладостей специалисты советуют поэтапно, чтобы не вызвать стресс. Например, вместо двух ложек сахара добавлять одну и на десерт ограничиться ломтиком шоколада, а не половиной плитки. Вот от сладкой газировки и пакетированных соков лучше отказаться раз и навсегда, заменив их водой и травными отварами. Захотелось съесть конфету? Значит, затем назначь себе двадцать приседаний или пробежку, чтобы компенсировать избыток калорий и мышцы заодно подтянуть. Неплохо помогает сократить потребление сахара частичная замена его на фруктозу вместо полного отказа от сладкого.
