★БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА В КЛЯРЕ★— отличный рецепт для тех, кто любит вкусные и полезные блюда. Узнайте, как приготовить эту аппетитную закуску. Не забывайте, что капуста должна быть свежей, а не увядшей. Читайте здесь
Если вам не нравится капуста в вареном виде, то попробуйте приготовить такое вкусное блюдо, как брюссельская капуста в кляре. Предлагаем подробный рецепт.
Благодаря богатому содержанию полезных веществ брюссельская капуста должна включаться в рацион как можно чаще. Блюда из капусты разнообразны.
Что приготовить из капусты? Узнайте, как приготовить капусту в кляре. У вас получится вкусная горячая закуска или гарнир.
Какие потребуются ингредиенты:
• кочанчики капусты — 0,5 кг;
• яйцо — 1 шт.;
• мука в/с — ½ стакана;
• вода — 100 мл;
• дрожжи сухие — 1 ч. л.;
• соль — по вкусу;
• масло подсолнечное (или другое растительное) — для обжарки.
Когда будете покупать эту разновидность капусты, берите ту, на которой кочанчики не влажные, иначе это может указывать на то, что внутри они подгнили. Сами кочанчики должны быть упругими и иметь яркую зеленую окраску.
Читайте также: Брокколи в кляре с чесноком и сыром
Источник фото: mariamarlowe.com
Перед тем как приступить к готовке, тщательно ее переберите. Если верхние листочки повреждены, имеют темные вкрапления, увядшие, то удалите их. Разрежьте кочаны пополам, сложите в дуршлаг и промойте под струей теплой проточной воды. Дайте воде стечь.
Пошаговое описание:
1. Растворите в нагретой до 40 градусов воде дрожжи.
2. Проварите восемь минут капусту. Слейте воду.
3. Взбейте яйцо с солью. Добавьте муку и воду с дрожжами. Хорошо перемешайте, чтобы образовалась тягучая однородная масса.
4. Отваренную капусту переложите в жидкое тесто, хорошо перемешайте.
5. Нагрейте глубокую сковороду, влейте в нее на два сантиметра растительного масла.
6. В разогретое масло выкладывайте кочаны в кляре, обжаривайте около трех минут до золотистого цвета. После этого выложите их на бумажное полотенце, чтобы впитались остатки масла.
Подавайте блюдо горячим. Можете высыпать всю капусту в глубокую тарелку и украсить зеленью. Отлично подойдет белый соус. Приятного аппетита!
Читайте также: Луковые кольца в кляре с сыром
Source: Nur.kz
