Средневековые мыслители считали, что тот, кто любит вкусно поесть, поддался греху чревоугодия и заслуживает осуждения. Тогда словом гурман описывали особенно прожорливых людей. Со временем, однако, христианская церковь утратила влияние и гурманами стали называть уже совсем других людей. В книге «Искушение едой: Обжоры или гурманы?» («КоЛибри»), переведенной на русский язык Владой Магнус, историк Флорен Келье рассказывает, как европейцы меняли отношение к еде и к тем людям, которые стремились получить от нее как можно больше удовольствия. Предлагаем вам ознакомиться с фрагментом о том, как эпоха Возрождения признала нормальным стремление питаться качественной и вкусной пищей.
