Как отмечают эксперты, пересмотр ценовой политики спровоцирован существенным подорожанием главного ингредиента шоколада. Речь идет, конечно, о какао. Цены на какао уже достигли рекордной за последние 15 лет отметки.
Сейчас одна тонна какао уже стоит 3 506 фунтов стерлингов, что свидетельствует о самом большом годовом росте цен с 2008 года. Однако эксперты отмечают, что рынок какао-бобов вряд ли на этом стабилизируется. Согласно прогнозам некоторых аналитиков, цена тонны какао вероятно достигнет 3 588 фунтов стерлингов.
Такая динамика цен связана с плохой урожайностью какао в странах Западной Африки. Из-за чрезмерно дождливой погоды возникли хорошие условия для распространения болезней и вредителей. В свою очередь, это привело к потерям урожая.
Пока что покупатели еще не успели ощутить негативное влияние дефицита какао-бобов. Ведь стабильность рынка шоколада удается обеспечивать за счет запасов этого ингредиента. И все же, такое положение является временным. Со временем производителям кондитерки придется покупать какао уже по новым ценам. Соответственно, стоимость их продукции также начнет расти.
Стоит отметить, что почти 60% мировых объемов какао экспортируются именно из Кот-д'Ивуара и Ганы. В то же время предприниматели из Бразилии и Эквадора объявили о намерении увеличить объемы выращивания какао-бобов. Но на это уйдет не один год. Поэтому альтернативных поставщиков этого ингредиента кондитерам вряд ли удастся найти в ближайшее время.
]]>
